L’équipe de serveurs du restaurant « Le St Ex »

L'équipe est composée d’un moniteur-maitre d’hôtel et de 10 serveurs ayant une « reconnaissance travailleur handicapé ».

Le moniteur, diplômé en cuisine et restauration est spécialisé dans le service en salle. Il forme au quotidien ses serveurs en situation réelle de travail et orchestre le service de deux salles de restaurant pour 90 à 120 convives par jour et cela 5 jours/7.

Avec discrétion, chacun saura vous donner ce que vous attendez, pour vous permettre de passer un moment de détente, de dégustation et de plaisir.

Témoignage de Candice

« La première fois que je me suis aperçue de l'importance de l'équipe avec différents handicaps qui se complètent, c'est lorsque j'ai travaillé en pâtisserie. L'une était plus rapide dans l'élaboration de la recette et une autre dans les calculs des proportions. »